北京日报讯（记者 张佳琪）3月2日至4日，北京市怀柔区琉璃庙镇第十七届“敛巧饭”民风文化动作在杨树下面村举行。记者一大早来到敛巧饭文化广场，拜访这场不时近两百年的国度级非物资文化遗产动作若何扰乱开席。

上昼9点多，杨树下面村飘起鹅毛大雪。记者走进主会场时，饱读声隆隆，秧歌队开演了。广场上共布设了80口大柴锅，南侧烹调区柴火正旺，锅里烧着滚水，热气在雪中升腾。灶台旁码放着红豆、大白菜、豆腐泡等食材，生抽、老抽、辣椒等辅料一应俱全，厨师们黎明6点多便已来此计算，来往穿梭忙得不亦乐乎。

搭客在试吃敛巧饭。实习记者 常一鸣摄

“为了这次为期三天的‘敛巧饭’动作，咱们提前准备了大致1800斤大米、450斤红豆以及各样食材，还会凭据客流量随时治愈。”琉璃庙镇相关厚爱东说念主先容。

10点40分傍边，道贺动作开动。国度级非遗代表性传承东说念主靳洪安率领孩子们挨户挨门“敛饭”，回想后又到庆典舞台撒谷诵词，祈愿天平地安、五谷丰登。台下不少搭客举起手机记载。搭客张先生对记者说，“我年年都来，就为这一口。土产货东说念主亲手作念的，吃着即是香。”

11点30分许，热腾腾的敛巧饭出锅，出餐档口前早已排起长队。记者列队取来一碗红豆米饭、一碗大锅炖菜，菜碗里有猪肉、粉条、豆腐泡、海带等食材，吃上一口咸香入味。大雪纷纷洋洋，全国围在凉亭下边吃边聊，寒意中更添几分温文。

据了解，这次动作围绕“集章寻福”“道贺纳祥”“福飨盛宴”等七大动作张开。不仅有秧歌、舞龙舞狮等节目，还不错看到机器东说念主与搭客互动。动作区域内，小吃、非遗、特产等20余个展位标准排开，糖葫芦、红肖梨汤现场供应，手工艺东说念主也在现场展示着传统身手，其间还穿插着“盛怒的小鸟”“意旨握大鹅”等互动游戏，眩惑不少搭客参与。

“集章寻福”是热点格式开yun体育网，搭客集皆五谷钤记不错兑换记念徽章、福马挂坠等文创居品。这次动作还与中国邮政配合推出“敛巧饭”止境邮票，供搭客储藏。琉璃庙镇相关厚爱东说念主示意，但愿通度日动让更多东说念主了解这一民风传统，以民风为纽带凝华乡邻，增强乡村活力。